I fiori sono strutture specializzate nel favorire la riproduzione della pianta; allo scopo di attrarre gli insetti, alcuni fiori non sono solo profumati e colorati, ma in alcuni casi arrivano a imitare l’aspetto delle femmine di particolari insetti per richiamare i maschi. I fiori sono anche strutture riproduttive specializzate in cui avviene la riproduzione sessuata, si formano i semi e si sviluppano i frutti.

La maggior parte dei fiori è costituita da diverse componenti, ognuna delle quali si può considerare, dal punto di vista evolutivo, come una foglia modificata.

Il fiore del pero (al centro della pagina seguente) è chiamato perfetto in quanto contiene sia le strutture maschili, chiamate stami, sia quelle femminili, definite carpelli.