L’acqua ha un calore specifico elevato. Questo fatto ha molta importanza per il clima: l’acqua del mare o di un lago si riscalda e si raffredda più lentamente del terreno che la circonda e ciò concorre a ridurre le escursioni termiche (cioè le differenze di temperatura) tra il giorno e la notte e tra l’inverno e l’estate. Per lo stesso motivo l’acqua viene normalmente utilizzata come fluido riscaldante nei radiatori, proprio perché può immagazzinare grandi quantità di calore che possono poi essere cedute nell’ambiente.